La deficiencia de vitamina A, especialmente en los menores de 5 años ha sido arduamente estudiada en el país y en el mundo. Uno de estos grandes estudios es la Encuesta Nacional de la Situación nutricional que indica que el 27,3 % de niños entre los 1 y los 4 años de edad sufren de deficiencia de vitamina A.

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Vita - Complemento de vida ha consultado a distintos experos para indagar acerca de esta deficiencia. por una parte, Daniela Sánchez, médica familiar de la Universidad del Valle afirma que la carencia de vitamina A se debe principalmente a la dieta de los pacientes, generando graves padecimientos como la ceguera noctura.

 

Por otra parte, el doctor en Ciencia de la comida, tecnología y biotecnología Carlos Alberto Fuenmayor Bobadilla, quien ha acompañado el proyecto, menciona que el problema de los micronutrientes en Colombia radica en la falta de información nutricional, resaltando la extrema deficiencia de vitamina A y hierro en niños. Según este experto, la solución está en diversificar los productos alimenticios, enfocándose en frutas con alta concentración de vitamina A como la uchuva. 

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