Recetas
Compota de uchuva y mango
En el siguiente vídeo se presenta una rica y sencilla preparación de una compota de uchuva y mango. Para esta solo se requieren tres ingredientes:
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50 g de uchuva
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50 g de mango
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Dos cucharadas de miel de abejas.
Medidas requeridas para una porción individual de compota.
Para una porción de 120 g con las cantidad de uchuva y mango propuesta para la receta se tiene un aporte nutricional de 26% de vitamina A, 80% de Vitamina C, 7% de fósforo, 7% hierro, 7 % Zinc. Convirtiendo el alimento en excelente fuente de Vitamina A y C.
Mermelada de uchuva
Para esta receta solo se utilizaron los siguientes ingredientes:
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200 g de uchuva
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75 g de panela
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2 astillas de canela
El aporte nutricional para 200 g de mermelada es de 60% de vitamina A, 62% de Vitamina C, 6% de fósforo, 15% hierro, 8 % Zinc. Como resultado se obtiene una rica mermelada, fuente de Vitamina A y C.